Conservazione degli alimenti è ciò che tutti noi siamo. Che si decapaggio in aceto o bassi livelli di sale, o la conservazione in zucchero i nostri metodi sono sostanzialmente le stesse a partire dal primo praticata dai cinesi antichi. Oggi la nostra struttura si avvale di tecniche moderne, e con i progressi nel imbottigliamento XIX e XX secolo e pasturisation per più sicurezza shelf-life e il cibo è diventato standard.

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